Powstanie Warszawskie

A Powstanie Warszawskie (a transcrição fonética para falantes em português seria Povistanie Varchavisquie) é uma homenagem ao Levante de Varsóvia, um episódio que ocorreu em Varsóvia em 1944, onde os poloneses resistiram por dois meses aos nazistas que ocupavam a cidade. É uma cerveja inspirada nas lagers do leste europeu que leva centeio e lúpulos poloneses produzidos pela PolishHops. Os lúpulos utilizados são o Iunga, clássico lúpulo polônes para amargor e aroma, e o Vermelho que se trata de uma nova variedade, a qual tivemos o privilégio de ser a primeira cervejaria comercial a utilizá-la no planeta. O lúpulo Vermelho tem esse nome, porque o aroma remete a frutas vermelhas, como amora, framboesa e até uvas, além de um floral que remete ao clássico lúpulo Saaz. A PW possui 4,7% de álcool e 36 IBU e é fruto de uma receita desenvolvida em colaboração com o Daniel Gontijo, da Smedgard de Belo Horizonte.

Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos poloneses (Iunga e Vermelho) e fermento.