Postado em maio 16, 2013
A DUM cervejaria vem por meio deste comunicado oficial, informar com imensa alegria, que o período de espera está acabando. Hoje, 16/05/2013, começamos a produzir nossas cervejas na Cervejaria Curitiba, no tradicional bairro de Santa Felicidade, em Curitiba. Várias boas cervejas já são produzidas lá como: Gauden, Morada, Pagan, The Beers, dentre outras. É uma honra para nós, utilizar esses tanques também. Nossas garrafas de Petroleum serão long necks de 355 ml com tampas twist-off (de rosca). A Wäls continuará a produzir sua versão da Petroleum, tal como acontece hoje. A versão da Wäls representa com maestria o espírito da Petroleum. Já com o primeiro lote, ganhou uma medalha de ouro no South Beer Cup. Seremos eternamente gratos pela oportunidade que nos deram. Eles acreditaram na nossa cerveja, como muitos de vocês que nos mandam email e mensagens no facebook toda semana. Sendo assim, estamos viabilizando a melhor forma para que a DUM Petroleum possa chegar até vocês em todo o território nacional, internacional, quiçá todos os planetas e o fundo do mar! O lançamento será durante a festa do nosso terceiro aniversário, também conhecido como DUMDAY III no dia 20/07, dia do amigo. Agradecemos ao Ronaldo, Luciano, Tiago e a toda a equipe da Cervejaria Curitiba por aceitar produzir nossas cervejas e está é a primeira de muitas, com certeza. DUM...
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Postado em mar 19, 2013
A gente já falou ano passado que a enquente do Roberto Fonseca feita no Estadão não era pra ser contada, mas não resistimos de novo e sabe o que aconteceu? A Petroleum foi a cerveja mais lembrada de novo! Tivemos 50 menções para o líquido denso e espesso que conquista o coração dos brasileiros, e estrangeiros, no primeiro gole. Na categoria Melhor Ale Nacional, a Petroleum teve 24 menções. A Green Cow da Seasons teve 16 e Colorado Vixnu empatou com a Bodebrown Perigosa com 6 menções. Só cerveja de peso. Já na categoria Lager Nacional, a Amburana da Way Beer foi a mais lembrada, seguido de Bierland Vienna e Eisenbahn 10 anos. Também só gente grande. No Melhor Bar Cervejeiro quem levou foi o Empório Alto dos Pinheiros. Mais do que justo pelo trabalho que o Paulo e sua turma andam fazendo por lá. Boteco Colarinho também foi bastante lembrado. Tivemos 10 votos na categoria de Melhor Cerveja do Ano, uma surpresa incrível porque ali tinham as importadas correndo junto e mesmo assim a Petroleum foi a que teve o maior número de menções, deixando a Duvel Tripel Hop com 9 votos em segundo. Recebemos ainda outras menções em outras categoria: 4 Novidade do Ano, 4 Rótulo Mais Bonito para Wäls Petroleum, 3 Melhor Cerveja Caseira 2 Rótulo Mais Bonito para DUM Petroleum 2 Melhor Fato do Ano 1 Melhor Chopp Agradecemos à todos que lembraram da Petroleum, a Wäls que ajudou o Brasil a conhecer melhor o ouro negro, a todos que indicam nossa cerveja para amigos ou clientes tomarem e aos consumidores que não deixam criar estoque de Petroleum na Wals (e nem de Dubbel, Tripel, Quadrupel, Brut, …). Desejamos também sorte para o Bob depois de sair do estadão, ele tem um grande futuro pela frente com certeza. Boa sorte amigo e esperamos ver você em Blumenau. Esse ano não iremos expor nossas cervejas no Festival da Cerveja em Blumenau, mas estaremos lá todos os dias e tentaremos fazer posts diários contando sobre o que está acontecendo, sobre as cervejas que mais gostarmos por lá. Também vamos ajudar a fazer uma cerveja na Das Bier em Gaspar na sexta, como já foi noticiado em diversos blogs, e no sábado, vai rolar uma surpresa, mas ai só quem tiver lá vai saber. Chegue cedo. 🙂 Nosso muito obrigado mais uma vez e pedimos só mais um pouco de paciência, que muito em breve, teremos novidades revolucionárias. Nelas você vai poder fazer parte da DUM. Fiquem...
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Postado em set 6, 2012
Sim, aqui em Curitiba a coisa está movimentada. No próximo 7 de Setembro, dia da Indepêndencia do Brasil, vamos fazer mais uma festa cervejeira em Curitiba. Esse dia é muito especial pra nós, como você pode ver nesse vídeo aqui. Como foi dito no vídeo o Murilo e o Marco Zimmermann na fundação da antiga OPUS C3 – Cerveja Caseira do Campeche, declararam a Independência Cervejeir deles. Isso foi no dia 07 de Setembro de 2007, há 5 anos atrás. E convidamos a você também declarar a sua Indepedência Cervejeira na próxima sexta. Ficamos lisonjeados por ter uma festa em um dia que significa tanto para nós. A festa está sendo organizada pelo Templo da Cerveja e contará com o apoio da Associação das Microcervejarias Paranaensese e da ACervA-PR. O valor dos ingressos é R$ 15,00 e estão à venda no Templo da Cerveja, Batel e Shopping Muller, e no dia do evento. Os preços serão convidativos. Iremos levar lgumas cervejas que já tinhamos pronta, uma delas estará pela primeira vez em uma festa. 4 Grãos (Light Lager com aveia, trigo, centeio e cevada) DUMfumada(Rauchbier com malte turfado) Petroleum (Cocoa Russian Imperial Oatmeal Stout) e mais uma ou duas cervejas inéditas. Como já é de praxe em nossos comunicados de festas, aí vão algumas dicas importantes: Levem protetor solar. Sério! No 2º Beer Day, o sol rachou e o que teve de gente que ficou parecendo um pimentão não foi pouco. A previsão do tempo é de poucas nuvens e sem chuva. Evite problemas. Tome água também e alimente-se direito. Teremos várias barracas de comida como por exemplo: hamburgeres do JPL, Nachos e Onion Rings do Priazzo e Kebabs do Don Kebab. Isso vai evitar que você acabe se perdendo na curva. Acredite! A noite em Curitiba esfria. Então se prepare para o frio, se você quer ficar até o fim da peleja. O piso é em sua maioria pavimentado, algumas partes com grama. Então mulheres, o desfile de melissas e sapatos lindos está liberado. Esperamos vocês lá para consolidar a idéia de que em Curitiba cabe mais festivais de cerveja artesanal, que estamos cada vez mais preparados para receber o Encontro Nacional das ACervAs ano que vem. E por fim, demonstrar a união que aqui existe em torno desse tão precioso e delicioso liquido. Venha celebrar essa data mais que especial com a...
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Postado em ago 14, 2012
Daniel Wolff convidou o cervejeiro Murilo Foltran da DUM para conversar sobre as diferenças entre a DUM Petroleum, uma cerveja que nasceu na “panela” em Curitiba, e da Wäls Petroleum – que foi a reprodução da cerveja da DUM na premiada cervejaria Wäls em Belo Horizonte. Pegue uma Petroleum e confira! Dum Petroleum e Wäls Petroleum – Episódio 34 from Mestre-Cervejeiro.com on Vimeo. PROMOÇÃO Para participar da promoção deste vídeo curta a página da DUM Cervejaria e do Mestre-Cervejeiro.com dentro do Facebook e na do Mestre-Cervejeiro.com acesse a aba Promo e siga os passos. Válida até dia 19/08/12. Boa...
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Postado em jun 13, 2012
Mais um Concurso Nacional das ACervAs passou. Revimos amigos, fizemos outros, enfim diversão sem fim. Isso resume os encontros de cervejeiros caseiros. Muita cerveja boa, algumas nem tanto. Mas de forma alguma, o evento ficou prejudicado. Boas cervejas que tomamos por lá: Hopium do Mauro Nogueira, cervejas do Lagon, Therminator (uma doppelbock), uma American IPA do Linus, dentre outras que a memoria não nos permite lembrar. Conforme já haviamos dito, enviamos a Petroleum. Foram feitos testes com alguns fermentos, diferentes níveis de cacau, com madeira e, por fim, resolvemos mandar a receita original. Achamos melhor confiar em tantas pessoas que sempre nos procuram atrás dela, principalmente aqueles que já provaram e sempre querem mais. Afinal, são essas pessoas que nos motivam a correr atrás deste sonho que é colocá-la a disposição de todos. Depois de um pouco de tensão, levamos o terceiro lugar. Foi como tirar um “piano” das costas, porque no meio de tantos apaixonados cervejeiros, estávamos muito apreensivos se conseguiríamos ao menos uma posição no pódio. Disputar com essa galera não é fácil, ali o buraco é mais embaixo, ainda mais quando éramos quem deveria ser batido. Ficamos contentes em ter nosso nome marcado mais uma vez na história desse movimento que cada vez se une mais e mais. Não provamos as cervejas que nos superaram, mas com certeza foi justo. Nossos sinceros parabéns ao Sergio Augusto Mantoano Buzzi do Rio de Janeiro e ao Guenther Sehn do Rio Grande do Sul, nós temos paciência e mais cedo ou mais tarde seremos recompensados provando essas maravilhas. Estamos devendo uma visita a esses dois estados e iremos em breve. Em ambos os “Rios”, temos muitos amigos e a diversão será garantida como sempre. Além da nossa medalha, ficamos muito felizes em ter ido “buscar” o prêmio da Cerveja Tormenta, segundo lugar na Irish Red Ale, e da F#*%ing Beer que levou o prêmio mais disputado, a categoria estilo livre. Pelo que conversamos com os juízes era a categoria com mais amostras. E mesmo depois das 7 horas da viagem de volta, fomos entregar os prêmios para os respectivos donos, que fizeram por merecer. Participamos da reunião das ACervAs e nela foi confirmado que a ACervA PR irá organizar o próximo encontro nacional e tudo indica que será em Curitiba. Assim que as novidades aparecerem serão postadas no próprio site da ACervA PR que está sendo finalizado. E em 2014, os baianos irão organizar. Já 2015 está em aberto esperando alguém levantar a mão. Os gringos também participaram do festival, dando palestras, julgando, ou simplemente descontraindo como na foto abaixo. Nosso muito obrigado a todos eles e como é de praxe já, trocamos camisetas com eles. Um cara que ainda não conhecíamos direito era o Daniel de Minas Gerais, dono da Smedgård Brewery, com uma cerveja que não vai lúpulo, a Minas de Ferro, e vai nos dar umas dicas de como fermentar como os antigos...
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