Postado em dez 7, 2011
Para alegrar o final de ano daqueles que nos apoiam e gostam de Petroleum, resolvemos fazer uma promoção no Facebook com alguns kits de Petroleum que sobraram do Festival de Blumenau. Serão 5 perguntas, uma por dia, na nossa página do Facebook. Quem curtir nossa página e acertar a resposta da pergunta do dia, participa de um sorteio e o ganhador recebe o direito de comprar um dos 5 kits com 4 Petroleum + uma camiseta da Dum por 100 reais. Ou seja, 4 Petroleum + sacola Petroleum + camiseta Dum por 100 reais. O Kit é composto por 4 Petroleum com diferentes níveis de cacau. Durante o processo de maturação de Petroleum da receita original. São elas: 100%, 85%, 70% e 55%. O frete fica a cargo do ganhador também. Se você nunca provou Petroleum, é a sua chance. Participe e quem sabe você não vai passar o Natal harmonizando sorvete de creme com Petroleum? Curta nossa página no Facebook e responda a pergunta de hoje: “A Petroleum é uma cerveja do estilo Russian Imperial Stout. Qual é o país que criou este estilo?” Ela ficará no ar por 24 horas. Quem sabe você não ganha essa chance única? Boa sorte a...
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Postado em nov 23, 2011
No último final de semana ocorreu o Festival Nacional da Cerveja em Blumenau. É claro que não podíamos ficar de fora e fomos lá fazer nosso barulho também. Sempre bom rever os amigos cervejeiros de todo o país. Conhecer algumas pessoas respeitadas internacionalmente no meio cervejeiro. Festivais são sempre uma boa pedida. Rever as coxinhas do Frangó também foi uma ótima experiência. Olha a galera na frente do nosso estande. Pete Slosberg estava em Blumenau para ministrar a palestra “Cerveja e chocolate: dois dos três melhores grupos de alimentos (Beer and chocolate: two of the three Best Food Groups)”. Pete começou a fazer cerveja em casa nos anos 70, montou uma cervejaria nos anos 80, vendeu nos anos 90 e montou uma fábrica de chocolate que após vende-la passou a viajar o mundo falando sobre cerveja e chocolate. Havia portanto toda uma programação já pré-estabelecida para a palestra, mas o acaso conspirou e tivemos a honra de servir a Petroleum durante a palestra. Peter havia passado em nosso estande antes e experimentado os 4 tipos de Petroleum que levamos em post-mix. Passamos um bom tempo conversando com ele sobre cerveja e chocolate e foi muito proveitoso. Ele deu várias dicas que vão fazer a diferença nas próximas brassagens. Abaixo temos uma foto com ele após ter tomado uma cachaça de Petroleum, sobre a cachaça de Petroleum falaremos em outro post. As cervejarias também fizeram bonito: Bode brown, Morada, Colorado, Wals, Way, Bierland, Seasons, Coruja, Schornstein, para falar só de algumas tinham ótimas cervejas e muitas novidades. As nossas novidades foram o Yeast Wars com a John Wayne e Jan Kubiš, o resultado do mosto da John Wayne fermentando pelo mesmo fermento da famosa Pilsner Urquell. Levamos também um kit de Petroleum com diferentes níveis de cacau. Levamos 50 kits, voltamos com apenas 5 kits e logo traremos novidades sobre eles. Também levamos kits da Apu em Vienna. A primeira cerveja duplamente mosturada que tivemos noticia nesta galáxia. Uma APU, uma Double Vienna e uma Apu em Vienna. Mais informações sobre essa loucura veja aqui. Lançamos em conjunto com os revolucionários o Zine do Viva La Revolucion durante o festival, você pode baixá-lo aqui. Imprima, envie por email, coloque no seu blog. Enfim, sinta-se à vontade para divulgar. Todo mundo que leu, gostou e se identificou com o espirito revolucionário. Lutamos por criar um ambiente favorável para que a cultura da cerveja artesanal cresça ainda mais. Estamos todos lutando por um mesmo objetivo, no Brasil existem outras iniciativas como o ‘Beba Menos, Beba Melhor’, Extramalte, dentre tantas que também estão divulgando e mostrando ao grande público o que é Cerveja Artesanal. Foi uma maneira divertida que encontramos de expor nossas idéias sobre o atual situação do mundo da Cerveja Artesanal. Propondo, mudanças necessárias em leis e atitudes. Foi escrito a várias mãos, o Google Docs é uma maravilha para este fim! Tormenta, Junka Beer, Bode Brown,...
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Postado em maio 26, 2011
As preciosas garrafinhas de Petroleum estão de volta. Hoje aconteceu a Blitz DUM espalhando Petroleum pela cidade. Um dia triste para nós e feliz para muitos, levamos as Petroleum para os bares. Mas elas estão felizes é o que nos conforta. Confira abaixo algumas imagens: Bom, a sorte está lançada. Enquanto você está lendo isso, alguém pode ter comprado o último exemplar. E lembre-se, se você provar nossa cerveja e não gostar. Você ainda não estava preparado pra isso. E para provar que você ainda não esta preparado, veja o que dois expoentes no mundo cervejeiro tem a falar dela. Até falam sobre brownie e Petroleum como dissemos...
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Postado em maio 11, 2011
Na nossa última brassagem fomos agraciados com uma travessa de um delicioso brownie com calda de chocolate e cerveja stout. Os méritos do brownie são todos a Nadya Romanowski. Aproveitamos esse momento tão especial e abrimos uma das últimas Petroleum maturada com chocolate belga. A harmonização foi amplamente aprovada por todos os presentes. A textura quebradiça do brownie com a densidade licorosa da cerveja levou a uma sintonia perfeita, o perigo foi os 11% do teor alcoólico ter sumido quase que completamente. A calda de chocolate com cerveja stout de um toque todo especial harmonizando por semelhança com o Petroleum, uma Imperial Stout. A qualquer instante provaremos, aprovaremos e...
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Postado em nov 14, 2010
Estamos nos preparando para o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau SC, que acontecerá durante os dias 25, 26 e 27 de novembro na Vila Germânica mesmo lugar que acontece a Oktoberfest. Estamos nos preparando para levar Petroleum, John Wayne, APU e Blanche, uma witbier que o pessoal gostou e em breve iremos fazer um post sobre ela. Algumas fotos das produções aqui na Dům Cervejaria. Degustação de Blanche Pint de John Wayne Copo de Petroleum durante a carbonatação Barril de Petroleum Petroleum indo para o Postmix Logo do Festival Brasileiro da...
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