Harmonização aprovada: Dumfumada e queijo caprino romano
Enquanto ainda não fazemos os nossos queijos, comemos o queijo dos amigos. Aprovamos a harmonização Dumfumada com o queijo caprino romano da Caprilli.
Dumfumada e caprino romano Caprilli
O queijo tipo caprino romano da Caprilli tem uma textura dura sendo frágil e granular, aroma intenso se equilibram com os tons defumados e maltados da cerveja. Harmonizando por semelhança muito bem.
