Bombas cervejeiras
Há algum tempo atrás, twitamos sobre o teste da nossa bomba que agora estamos utilizando na versão 2 do nosso equipamento. Nos perguntaram as especificações da bomba e se ela era própria para usar com alimentos. Bom, vamos falar um pouco sobre ela então.
Já tínhamos comprado ela há algum tempo, mas precisavamos dos conectores de inox, mangueiras, valvulas e nípeis. O que não sai muito barato, é quase o preço da bomba.
Depois de comprar tudo fizemos o teste conforme a foto abaixo.
Teste da Bomba
A bomba que escolhemos foi esta aqui. Compramos nos EUA e mandamos entregar na casa do Murilo. Demorou um mês e meio e tivemos que pagar 60% de imposto, alguns amigos foram mais sortudos e não precisaram pagar o imposto.
O legal dessa bomba é que ela tem padrão alimentício, ou seja, o liquido não entra em contato com o motor. Ela funciona com acoplamento magnético, ou seja, as pás que empurram o líquido são movidas por um imã que fica do lado do motor. Você pode desmontar ela pra lavar sem mexer no motor. Existem outros modelos e marcas. Uma que vemos nossos amigos usando são as da March, um exemplo é essa que vende na morebeer.com. A nossa bomba funciona apenas quando está abaixo do nível do líquido, pois o líquido entra na bomba por gravidade e ela apenas empurra-o para cima.
Conversamos com muita gente antes de comprar a nossa. Uma outra opção seria bombas de máquina de lavar, muito mais baratas, mas não tem grau alimentício e as conexões não são facéis, ao menos é a lenda que corre.
As conexões de inox você pode encontrar na Acepil ou na Engatec.
O uso das bombas agiliza muito a produção, mas requer cuidados e não é barata. Bom, estamos usando ela já algum tempo e ganhamos umas 2 horas no nosso processo aproximadamente.
Agora o próximo upgrade é um resfriador de placas ou o equipamento para aerar o mosto. Mais um passo caro no equipamento, mas que vem para melhorar ainda mais nossas cervejas.
Vale lembrar que você consegue fazer cervejas sem bomba, nossas 40 primeiras brassagens foram sem bomba. Mas é uma coisa que agiliza muito o trabalho.
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